Как правильно хранить помидоры, чтобы они сохраняли свежесть месяцами

На самом же деле низкие температуры могут иметь негативное влияние на их вкус. Более того, в таких условиях они пролежат недолго.

Если вы хотите сохранить большое количество помидоров, тогда лучшим вариантом будет убрать овощи в погреб. Там они будут лежать гораздо дольше, чем в холодильнике, особенно в случае, если для этого будет подходящая тара. Об этом пишут Центральные Новости со ссылкой на ТСН.. 

Как правильно хранить помидоры

Лучше всего помещать помидоры в поддоны или деревянные ящики. Их следует раскладывать слоями, каждый из которых должен быть отделен от другого пергаментом. Еще один важный совет от экспертов – помидоры должны лежать на ровной поверхности хвостиком вверх.

Тогда плоды будут дольше сохранять свою сочность, ведь так кислород будет попадать к овощу в месте, где стебель сочетался с мякотью. Но для того, чтобы еще дольше хранить урожай помидоров, позаботьтесь о правильном соседстве.

Например, сложите помидоры по соседству с чесноком и луком, так как эти два продукта выделяют фитонциды, что поможет дезинфицировать продукты и предотвращают их гниение и различные заболевания.

Вы даже можете складывать в ящики поровну помидоры и лук, и тогда оба продукта будут храниться свежими в течение очень длительного времени.

Как хранить помидоры в квартире

Конечно же, квартира в городе лишена такого помещения, как погреб. В таком случае нужно положить помидоры в холодильник, где они могут лежать свежими до двух недель. Главное, чтобы температура в холодильнике находилась в пределах +2 +4 градусов: это повлияет на то, что все метаболические процессы в плодах замедлятся, и гниение наступит в разы медленнее.

Но если холодильник – это не вариант, существует несколько других способов хранения помидор дома.

• Читайте также: Как приготовить маринованные огурцы с куркумой на зиму

В опилках

Превосходный вариант для собранных зеленых помидоров, если вы хотите, чтобы они поспели. Отсортируйте плоды перед хранением и выложите в ящики рядами, а не друг на друга. Смотрите, чтобы плодоножка или хвостик смотрели вверх. Выложите слой опилок и слой плодов.

Опилки будут впитывать лишнюю влагу и помогут предотвратить начало гниения.

В бумаге или газете

Заверните каждый плод в газету и выложите томаты в один ряд. Лучше всего так хранить также зеленые, еще не спелые помидоры. В такой упаковке они могут долежать до самого Нового года.

Впрочем, газеты время от времени нужно менять, чтобы они не были слишком мокрыми.

В горчице

А вот такой способ подойдет для красных помидоров. Возьмите стеклянные банки и сухой горчичный порошок. Вымытые и просушенные помидоры выложите в банки рядами и засыпьте горчицей. После этого переложите бумагой и делайте это слой за слоем. Банку нужно закрыть крышкой и поставить в холодильник, подальше от прямых солнечных лучей.

Если все правильно сделать, что в таком виде спелые помидоры могут оставаться свежими до нескольких месяцев.

Ранее ЦН писали о том, как правильно высаживать розы осенью, чтобы они укоренились до холодов.