15 граммов кофе: Ученые определили формулу идеального напитка

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

15 граммов кофе: Ученые определили формулу идеального напитка

Команда химиков, математиков и экспертов по материалам из пяти стран проанализировала стандартную 20-граммовую порцию молотого кофе с целью найти способ оптимизировать процесс приготовления идеальной чашки этого популярного утреннего напитка.

Об этом сообщает Яндекс.Дзен.

Ученым пришлось изучить и размер помола, и его количество, и давление воды, и скорость потока, и многие другие факторы. С помощью методов электрохимии они собрали данные о том, как кофеин и другие молекулы проникают из кофейной гущи в воду.

Читайте также:  Звезда «Орла и Решки» рассказала о поцелуе с Зеленским (ВИДЕО)

В результате команда разработала математическую модель, которая позволила ученым предсказывать и тестировать разные методы заварки.

В общем, их анализ показал, что меньшее количество молотого кофе дает более приятный результат.

По их словам, использование 15 граммов кофе более грубого помола вместо 20 грамм мелкого помола дает более жидкий, но гораздо более приятный напиток. В этом случае из кофейных зерен выделяется больше приятных оттенков и меньше горечи. При этом крепость кружки падает не так уж сильно.

Читайте также:  Сутки в ООС: 9 обстрелов, потерь нет

Конечно, на вкус и цвет товарищей нет, но такой вариант заварки является более полезным для окружающей среды. А кофейни могут немало сэкономить.

Ранее врач написал о минусах кофе без кофеина.

До того мы сообщали о безопасном для здоровья способе приготовления жареной картошки.

15 граммов кофе: Ученые определили формулу идеального напитка

По материалам: golos.ua


  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

одиннадцать − 6 =

Подробнее в Жизнь
Вместо переписи: Кабмин насчитал 37,2 миллиона украинцев

Обнажил ягодицы: Американский певец пришел на вручение «Грэмми» в провокационном костюме (ФОТО, ВИДЕО)

Названы продукты, способные эффективно почистить сосуды

Неожиданные причины лишнего веса: топ-7 врагов фигуры, о которых вы не знали

В обменниках Киева после выходных подорожал доллар

Эксперт объяснил, почему резкое снижение учетной ставки ведет к неустойчивости банковской системы

Закрыть