Рецепт дня:  Курица-карри по-индийски «За уши не оттянешь»

Рецепт дня:  Курица-карри по-индийски "За уши не оттянешь"

Сегодня ГолосUA предлагает  приготовить  невероятно вкусную курицу-карри, которая очень популярна в индийской кухне.

Составляющих «чикен-карри»  минимум, но получается настолько вкусно, что за уши оттянешь, как говорила моя бабушка. Впустите немного Индии в свой дом.

Для 6 порций понадобится 900 г куриного филе (можно использовать также любые куски курицы),  250 г лука репчатого, 400 мл сливок (хотя по рецепту нужно использовать кокосовое молоко), 2, 5 ст.л. порошка карри (нужна паста карри, которая легко заменяется порошком),  1 ст. л. сахара, сок трети лимона — 1 ч. л., 200 мл  воды (лучше куриный бульон), 2 ч. л. крахмала или муки (для загущения), рис (сколько считаете нужным), 2 ст. л. растительного масла (вполне подойдет и оливковое).

Курицу режем кубиком примерно 2 см. Лук режем мелко. Наливаем масло и жарим лук, до черноты не доводить — слегка пассеруем. Добавляем курицу, обжариваем, не мешая, пару минут, перемешиваем. Главное — не пропустить момент, когда мясо начнет выделять воду, поскольку нам нужно сочное мясо. Как только курица дала сок, насыпаем крахмал и перемешиваем. Добавляем  сливки (или кокосовое молоко) и пасту карри (или порошок), перемешиваем, тушим минут 15.  Если жидкость выпарилась, доливаем воду. Накладываем наш чикне-карри на готовый рис.

Приятного аппетита!

По материалам: golos.ua

Добавить комментарий

Читайте ранее:
Последняя попытка: удастся ли Лондону «безболезненно» выйти из Евросоюза?

На днях в ходе встречи премьер-министра Великобритании Терезы Мэй с главой Еврокомиссии Жаном-Клодом Юнкером стороны пришли к единому мнению относительно

Закрыть