Вместо оливье: диетолог предложила рецепт полезного салата на Новый год

Классический новогодний салат оливье можно заменить не менее вкусным, но гораздо более полезным салатом из запеченных шампиньонов и куриной грудки.

Такую альтернативу предложила врач-диетолог Людмила Гончарова в эфире ObozTV. Она посоветовала не смешивать в одном блюде белки, жиры и крахмал, а сочетать белки с овощами.

НовостиНе сметаной! Диетолог посоветовала, чем лучше заменить майонез

"Такая мешанина (оливье. – Ред.) – к здоровью действительно не приводит. Постарайтесь белковые продукты соединять с белками – например, курицу с шампиньонами. Без картофеля, без моркови", – объяснила диетолог.

Гончарова поделилась простым вариантом рецепта такого салата: "Запеченные шампиньоны, запеченная куриная грудка. Порезать. Добавить огурчик, какую-то зелень, оливковое масло, средиземноморские травы".

НовостиНазван ТОП самых вредных продуктов новогоднего стола

Если же очень хочется традиционного оливье или селедки под шубой, врач порекомендовала выбирать что-то одно.

"Выберите для себя. Или-или. Или оливье, или шубу. Тогда можно 250-300 грамм", – подчеркнула она.

Многие диетологи рекомендуют отказаться от салата оливье

gazeta.ru

Ранее OBOZREVATEL рассказывал, какие простые и полезные блюда для новогоднего стола легко приготовить в последний момент.

Больше рецептов и кулинарных новостей – в рубрике FoodOboz.

Информационное шоу "Студия Обозреватель" смотрите ежедневно по будням в 10:00 на ObozTV.

Не надоедаем! Только самое важное — подписывайся на наш Telegram-канал

Читайте все новости по теме «Новогодние блюда» на OBOZREVATEL.

Автор

Наталья Глазова

По материалам: www.obozrevatel.com