Рецепт дня: Курочка в грибном соусе по-немецки


Рецепт дня: Курочка в грибном соусе по-немецки

Сегодня ГолосUA предлагает приготовить очень вкусное блюдо «Кусочки курицы в грибном соусе» по рецепту звeздного немецкого повара Альфонса Шубека.

Кусочки курочки превращаются в очень вкусное блюдо, если окунуть их в соответствующий соус. Швейцарский знаменитый вариант — это грибной соус.

Предлагаем очень простой и быстрый вариант приготовления куриного мяса.

Для 4 порций понадобится 600 г куриной грудки, 2 ст. л.  масла растительного (для жарки), 150 мл бульона (овощного или куриного), 2 ст. л. горчицы, 100-150 мл сливок, 2 ст. л. сливочного масла (для соуса), 1 ст. л. цедры апельсина, соль и кайенский перец по вкусу.

Читайте также:  Политолог рассказал, почему Порошенко тайно вывез оборудования с Липецкой фабрики в Украину

Куриную грудку (или мякоть другого мяса) помыть, обсушить, нарезать поперек волокон. Разогреть в сковороде масло и при средней температуре обжарить кусочки мякоти по 2 минуты с каждой стороны (не пережаривать). Средняя температура обжарки и недолгая термообработка сохраняют куриное мясо очень сочным. Продукты для соуса: бульон, сливки, горчица, сливочное масло, цедра апельсина, соль и перец. Обжаренные кусочки мяса вынуть из сковороды и отставить в сторону. Сливки и бульон влить на сковороду и дать им закипеть. Добавить в соус горчицу и сливочное масло. Добавить цедру апельсина, а также соль и щепотку кайенского перца. Куриные кусочки вернуть в соус и дать пропитаться под крышкой на медленном огне 2-5 мин. Подавать с рисом.

Читайте также:  В Святошинском районе Киева мужчина умер под колесами поезда (ФОТО)

Приятного аппетита!

По материалам: golos.ua


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

один × пять =

Подробнее в Культура
«Конец близко»: СМИ опубликовали первое фото со съёмок финала «Игры престолов»

Футболиста дисквалифицировали с поля, потому что он не сдержал себя во время исполнения гимна (ВИДЕО)

Косметолог рекомендует в холода ограничить прием горячей ванны

В Украине будут закрывать аптеки и лекарства подорожают — СМИ

В Украине продолжит расти заболеваемость корью  — медик

За год заболеваемость корью в Украине выросла в 17 раз – Минздрав

Закрыть