Стартап Ynsect по выращиванию жуков привлек $125 млн инвестиций
На предприятии насекомых будут выращивать роботы
Французский стартап по разведению насекомых Ynsect заявил в четверг, что собрал $125 млн венчурных инвестиций, передает Reuters.
Благодаря финансированию будет сооружено первое полномасштабное производство в Амьене, на севере Франции.
Крупнейшая в мире ферма по выращиванию насекомых будет полностью автоматизирована. Новая ферма будет производить около 20 000 тонн белка из насекомых в год. Машины будут кормить жуков, следить за их здоровьем и собирать их в виде 4-сантиметровых личинок, которые затем варят и перерабатывают в коричневый порошок.
Это сырье будет использоваться для производства растительных удобрений и кормов для животных, а также креветок, лосося и форели.
Насекомые не предназначены для употребления в пищу людьми.
«Мы протестировали с десяток видов, таких как бабочки и сверчки, прежде чем сосредоточиться на личинках жука, которые являются наилучшими с точки зрения производственного процесса и пользы для здоровья», – отметил Антуан Хьюберт, основатель компании.
Тем временем конкуренты экспериментируют с водорослями, грибами, мухами и сверчками.
Подобное производство, хотя гораздо меньше в масштабах, Ynsect осуществляет на предприятии в винодельческом регионе Бургундии во Франции. Компания уже использует сенсоры и математические модели для прогнозирования ошибок.
С момента своего основания в 2011 году Ynsect привлекла в общей сложности $175 млн и заключила контракт на следующие четыре года на $70 млн, поэтому теперь компании необходимо наращивать производственные мощности.
Источник: mind.ua