Деньги на капусте. История успеха маленького села, которое кормит «пекинкой» почти всю Украину
В селе Хорохорин на Волыни пекинскую капусту сажают гектарами. Работа у этого овоща здесь длится весь год.
К примеру, теперь крестьянам хватает работы в овощехранилищах, построенные почти у каждого дома, пишет газета «Экспресс».
«Осенью капуста дешевая. А через месяц-два цена растет, — рассказывает Анатолий Мельничук, староста Хорохоринского сельсовета. — Поэтому тот, кто хочет больше заработать, строит овощехранилище, некоторые с холодильным оборудованием, которое стоит примерно 10 000 долларов. Но за год- два оно окупается «.
В Хорохорине высаживают скороспелую пекинскую капусту нидерландской селекции. На каждые 10 соток огорода за семена надо выложить не менее полутысячи гривен. Еще 150 гривен на такую площадь стоят специальные кассеты, куда семена высевают в июле.
С середины октября начинают капусту срезать. В течении всего вегетационного периода овощ нужно обработать от вредителей не менее три раза. Поэтому на биопрепараты надо потратить еще 100 гривен на каждые 10 соток.
Каждую головку заматывают в пищевую пленку — такие требования ставят заготовители. Поэтому на каждую сотню головок капусты не менее несколько десятков гривен идет на упаковку.
Технологию ухода за «пекинкой» предприимчивые хорохоринцы переняли в Польше, куда в свое время ездили на заработки. Теперь сами приглашают на работу крестьян из соседних деревень. Платят 18-30 гривен в час. Рабочий день таких сезонных рабочих продолжается 6-8 часов.
«Пекинская капуста любит воду, — говорит жительница села Надежда Червинская. — Как год засушливый, то есть потери. Но в этом году дождей осенью хватало, капуста росла хорошо. Поэтому в нынешнем сезоне мы в выигрыше. С гектара земли урожай — от 800 килограммов до тонны. осенние оптовые цены на эту продукцию обычно невысоки — от 2,50 до 3 гривен за килограмм. Зимой и ранней весной, бывает, цена возрастает в несколько раз. и в этом году так. Поэтому выгоднее ее придержать в овощехранилище. Тем более, что в пост на нее спрос. Сейчас она в супермаркетах по 14 гривен. Если кто-то хочет сдать оптом еще дороже, едет на рынки в большие города «.
