Преимущества этилового спирта высшей очистки

Этанол высшей очистки широко применяется в пищевой и химической промышленности, а также используется для изготовления алкогольных напитков. Несмотря на то, что он относится к наименее дорогим сортам этилового спирта, этот продукт обладает рядом преимуществ, которые делают его популярным сырьем для производства алкоголя эконом-сегмента.

Далее мы подробно рассмотрим основные свойства этанола высшей очистки, узнаем какое сырье используется для производства и расскажем о его главных достоинствах.

Что представляет собой этанол высшей очистки?

Этиловый спирт высшей очистки — один из наиболее доступных и недорогих видов пищевого этанола. В отличие от других, более дорогих сортов, о которых Вы можете узнать здесь https://www.luxe96.com.ua/ru, такой спирт получают путем переработки различного крахмалосодержащего или сахаросодержащего сырья. В таком качестве чаще всего используются отходы свеклосахарного производства и картофель, реже — зерновые культуры.

Сырье подвергается процессу брожения с последующей многоступенчатой ректификацией для получения требуемой концентрации спирта. Готовый продукт представляет собой бесцветную прозрачную жидкость с характерным спиртовым запахом. Массовая доля этилового спирта в нем составляет не менее 96%.

Этанол высшей очистки содержит незначительные примеси сивушных масел, следы альдегидов, эфиров и других соединений, которые остаются после очистки. Однако их концентрация ничтожно мала и не представляет угрозы для здоровья.

По вкусовым характеристикам и запаху спирт высшей очистки может несколько различаться у разных производителей, что обусловлено особенностями используемого ими сырья и технологий. Тем не менее этанол проходит обязательный контроль качества на соответствие нормативам пищевой безопасности. Это позволяет применять его для изготовления алкогольных напитков, водки и настоек в сегменте эконом-класса.

Каковы преимущества этилового спирта высшей очистки?

Среди преимуществ этилового спирта высшей очистки можно выделить:

1. Доступная цена. Этанол высшей очистки относится к самому дешёвому виду пищевого спирта. Его низкая стоимость обусловлена использованием доступного и дешёвого сырья, а также простотой технологического процесса по сравнению с получением более чистых сортов спирта.
2. Приемлемое качество после многоступенчатой очистки. Несмотря на то, что исходное сырье для производства этанола не отличается высоким качеством, использование современных технологий ректификации позволяет довести качество конечного продукта до соответствия стандартам.
3. Гарантированная безопасность. Содержание токсичных веществ, таких как метанол, альдегиды и др. в этиловом спирте высшей очистки не превышает нормативных значений, а концентрация фурфурола стремится к нулю. Это обеспечивает безопасность его использования для производства пищевых продуктов.
4. Стабильность качества при соблюдении ДСТУ. Несмотря на то, что запах и привкус спирта могут варьироваться в зависимости от производителя, при условии соблюдения требований государственных стандартов его физико-химические и токсикологические характеристики остаются стабильными.