Какие есть уникальные свойства куркумы для здоровья: мнение врачей
Куркума давно перешла из разряда экзотических пряностей в плоскость активной темы научных исследований.
Об этом сообщают «Центральные новости».
Современная медицина с интересом изучает её влияние на организм, и всё больше данных подтверждают: куркумин — основной биоактивный компонент растения — обладает выраженными физиологическими эффектами.
В частности, учёные Университета Джонса Хопкинса указывают на его высокую противовоспалительную активность, сравнимую по эффективности с некоторыми фармацевтическими средствами, но с существенно меньшим количеством побочных эффектов.
Куркумин воздействует на молекулы, отвечающие за воспалительные реакции в организме, включая NF-kB, который играет ключевую роль в патогенезе хронических воспалительных заболеваний.
Так же подтверждено его антиоксидантное действие — соединение эффективно нейтрализует свободные радикалы и способствует активации собственных антиоксидантных ферментов. Это особенно актуально в контексте старения, профилактики онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний.
Одно из наиболее перспективных направлений — исследование способности куркумина замедлять нейродегенеративные процессы.
Первичные данные свидетельствуют, что он может препятствовать накоплению бета-амилоида в мозге, что делает его потенциальным компонентом в профилактике болезни Альцгеймера. Также наблюдается положительное влияние на функции печени и желчного пузыря: куркума способствует детоксикации, улучшает желчеотделение и защищает гепатоциты от окислительного стресса.
Тем не менее, специалисты подчёркивают важный нюанс: биодоступность куркумина крайне низка, что ограничивает его эффективность в сыром виде. Чтобы активные вещества усваивались в нужном объёме, рекомендуется комбинировать куркуму с пиперином — веществом, содержащимся в чёрном перце, которое увеличивает всасываемость куркумина в 20 раз. Также куркума лучше действует в сочетании с жирами, особенно растительными маслами.
Кроме того, некоторых интересует информация о том, почему у некоторых людей память лучше, чем у других.
