Супрун развенчала миф о традиционных «закрутках» на зиму

Заготовки на зиму традиционным способом – не лучший способ сохранить полезные вещества овочей и фруктов.

О том, как здорово запасти витамины и нутриенты, на своей странице в Facebook рассказала и.о. Министерства здравоохранения Украины Ульяна Супрун.

Приготовление варенья предусматривает использование большого количества сахара, который и так содержится в ягодах и плодах. Термическая обработка уменьшает полезные свойства, которые имеет свежий продукт.

Иллюстрация

Глава Минздрава предложила несколько альтернатив варенью: заморозка, сушка и приготовление пастилы.

"Ягоды и фрукты перед заморозкой надо помыть, возможно, перемолоть блендером и прогреть до 60-90 градусов на 1 минуту. Это помешает разрушению витаминов ферментами и лучше сохранит вкус. Сухие фрукты или пастила – хорошее и удобное дополнение к чаю или кофе на работе, а замороженное фруктовое пюре подойдет для овсянки", – посоветовала Супрун.

Иллюстрация

Чиновница также предупредила о вреде солений. Употребление большого количества соли особенно опасно для людей с гипертензией.

Иллюстрация

По рецепту часто использую аспирин, который может повысить риск желудочного кровотечения. Поэтому она рекомендует те же способы и для заготовки овощей.

НовостиЗащищает от рака и помогает похудеть: Супрун раскрыла пользу доступного продукта

Ранее MedOboz писал, что в сладких газированных напитках, соках, энергетиках содержится большое количество сахаров. Их употребление может привести к сердечно-сосудистым болезням, ожирению или диабету.

Подпишись на наш Telegram. Присылаем лишь «горящие» новости!

Читайте все новости по теме «Здоровье» на OBOZREVATEL.

По материалам: www.obozrevatel.com