На Черкасщине — 16-й случай отравления дикорослыми грибами с начала 2026 года: 77-летняя жительница села Ризино Звенигородского района попала в реанимацию после маринованных опят. Это уже второй случай в одном районе за неделю, и оба раза речь не о свежем сборе, а о том, что люди хранят и едят дома.
Данные приводит заместитель гендиректора Черкасского областного центра контроля и профилактики болезней Наталия Выдра в комментарии Суспільне Черкаси; те же цифры со ссылкой на специалистов центра публикует Черкаси.info.
Коротко:
- с начала года в области 16 случаев, пострадали 18 человек, из них трое детей;
- оба свежих случая — в Звенигородском районе: маринованные опята и мухоморы «для лечения»;
- маринование, варка и сушка не всегда разрушают токсины, предупреждают в областном ЦКПБ.
В этом материале
Что произошло в Ризино и Звенигородке
Пенсионерка из Ризино сама собрала опята в лесу возле села еще в октябре и замариновала их. 3 ноября она открыла заготовку — через несколько часов начались тошнота, головокружение и общая слабость. К врачам женщина обратилась только 5 ноября, сама. Ее госпитализировали в отделение интенсивной терапии КНП «Звенигородская многопрофильная больница интенсивного лечения», состояние — средней тяжести.
За три дня до нее в ту же больницу попал 80-летний мужчина из Звенигородки. По словам Наталии Выдры, он ел мухоморы, пытаясь лечить онкологическое заболевание. 2 ноября его госпитализировали в терапевтическое отделение; после лечения мужчину выписали в удовлетворительном состоянии. Тот случай был 15-м в области за год (17 пострадавших), об этом сообщало Суспільне Черкаси.
Для района это не первая тревожная новость осени — недавно мы писали, как школьный автобус Шевченковской громады остался без топлива. Но грибы — история, которая касается каждой семьи с заготовками.
Почему опасность в ноябре — не в лесу, а в банке
Сезон сбора на исходе, но заготовки только начинают открывать. История из Ризино показывает типичную ловушку: гриб собран месяц назад, банка простояла, и человек уверен, что маринад «все обезвредил». Специалисты ЦКПБ прямо говорят обратное — ни варка, ни жарка, ни сушка, ни маринование не гарантируют, что токсины разрушены.
Вторая ловушка — «народное лечение». Мухомор не лекарство ни от чего, и случай в Звенигородке закончился больницей. Если родственник в возрасте рассказывает о таких «рецептах», это повод поговорить с ним и с его семейным врачом.
Как не отравиться: советы областного ЦКПБ
Заведующая отделом эпиднадзора и профилактики неинфекционных болезней Черкасского областного ЦКПБ Светлана Никитюк перечисляет базовые правила:
- не собирать грибы, в съедобности которых нет полной уверенности;
- не брать старые, поврежденные и незнакомые грибы, а также те, что растут у дорог, промышленных объектов и свалок;
- не есть сырые дикорослые грибы;
- не позволять детям самим собирать и пробовать грибы — детский организм особенно уязвим;
- при малейшем сомнении в безопасности блюда — не есть его.
От себя добавим практичное: банку с грибами неизвестного происхождения — с рынка «с рук» или от знакомых, которые не уверены в сборе, — лучше не открывать вовсе.
Какие симптомы и что делать сразу
Признаки отравления могут появиться через несколько часов после еды или позже. Среди возможных — боль в животе, тошнота, рвота, диарея, слабость, повышение температуры. В ЦКПБ советуют обращаться за медпомощью сразу при любых симптомах после грибов, не дожидаясь ухудшения, даже если сначала кажется, что «само пройдет».
Женщина из Ризино ждала около двух суток. Медики именно об этом и предупреждают: при отравлении грибами время играет против пациента. Самолечение и «промывания по интернету» не заменяют врача — решение о лечении принимает только медик.
| Ситуация | Что делать |
|---|---|
| Плохо через несколько часов после грибов | Звонить 103, сообщить, что ели грибы и когда |
| Грибы ели несколько человек, симптомы у одного | К врачу должны обратиться все, кто ел это блюдо |
| Пострадал ребенок | Немедленно 103, не ждать |
| Остались грибы или банка | Сохранить и передать медикам — это помогает понять, чем отравление |
Адрес, телефон, график
- 103 — экстренная медицинская помощь, круглосуточно;
- 112 — единый номер экстренных служб, круглосуточно;
- семейный врач — по графику вашей амбулатории, но при острых симптомах звоните 103, а не ждите приема;
- КНП «Звенигородская многопрофильная больница интенсивного лечения» Звенигородского горсовета — именно туда госпитализировали обоих пациентов из последних случаев.
Что это значит для региона
- За 2026 год на Черкасщине уже 18 пострадавших от грибов, трое из них — дети; новые случаи фиксируют и в ноябре.
- Главный риск сейчас — домашние заготовки осеннего сбора: маринад не делает опасный гриб безопасным.
- Обоим последним пострадавшим — 77 и 80 лет: стоит поговорить со старшими родственниками о заготовках и «народных рецептах».
Фото: опята, архивное фото. Аимаина хикари / Wikimedia Commons, CC0, commons.wikimedia.org.
