Виски vs. бренди: общие черты и различия
Виски и бренди относятся к крепким алкогольным напитком. Они имеют похожий вкус и цвет. Однако различий между напитками достаточно. Опытный дегустатор легко отличит виски Чивас от бренди Торрес. А для новичка это может оказаться непосильной задачей. В таком случае на помощь придет наш обзор основных различий между этими двумя напитками.
Что такое виски
Виски – алкогольный напиток родом из Ирландии или Шотландии. Эти страны веками спорят за звание родины этого благородного алкоголя. Виски изготавливается на основе сброженного зернового сусла. Используются такие культуры:
- ячмень;
- ячменный солод;
- пшеница;
- рожь;
- кукуруза.
Виски выдерживается минимум 3 года в деревянных бочках из-под хереса или бренди. Данный напиток производят не только в Ирландии и Шотландии. Его делают во всем мире: США, Канаде, Японии, Франции, Индии и др.
Что такое бренди
По официальной версии, родина происхождения бренди – Голландия. Однако подобные напитки были известны в Древнем Риме, Греции, Китае. Бренди изготавливается на основе перебродившего вина, винограда и сухофруктов. Для выдержки используются обожженные дубовые бочки. Минимальный срок – 2 года.
Бренди – это обширная группа напитков, к которой относится коньяк, арманьяк, граппа, кальвадос и писко.
Общие черты
У напитков есть несколько схожих характеристик:
- ингредиенты – отборные высококачественные выдержанные;
- дистилляция – она осуществляется в аламбиках;
- тара для выдержки – оба напитка обогащаются вкусом в деревянных бочках.
Как упоминалось выше, виски и бренди относятся к группе крепкого спиртного. У них похожий цвет. Оба напитка имеют похожую культуру распития. Выдержанные элитные сорта не принято закусывать. Хорошим сопровождением может стать только сигара. Для подачи виски и бренди можно использовать снифтеры.
Ключевые различия
Напитки имеют множество различий, которые легко угадает опытный дегустатор:
- Аромат и вкус. В ароматической композиции виски сочетаются тона дуба, табака, иногда корицы. Вкус отличается жгучестью, терпкостью и насыщенностью. В нем могут присутствовать мотивы ванили, шоколада, пряностей, дыма. Для бренди характерен фруктовый и цветочный аромат. В нем можно почувствовать нюансы инжира, ванили, банана, чернослива, розы. Вкус по сравнению с виски более мягкий.
- Состав. Виски изготавливается на основе злаковых культур. Бренди делают из вина, винограда, фруктов и ягод.
- Крепость. Виски содержит от 35% об. Максимальное содержание спиртов – 65%. Минимальный показатель крепости бренди такой же – 35%. Однако максимальный – может достигать 90%. Чаще всего в продажу поступает бренди крепостью 35-60%.
- Процесс старения. Виски не стареет в стеклянных бутылок. А для бренди это характерно.
Виски пользуется большей популярностью по сравнению с бренди. Тем не менее разновидность последнего – коньяк – также очень востребована среди тонких ценителей крепкого алкоголя.