Как хранить начатый кочан капусты, чтобы он не почернел

Начатые овощи, такие как капуста, свекла и морковь, довольно быстро темнеют и теряют внешный вид. Однако сообразительные хозяйки прибегают к простому, но очень эффективному способу, который позволяет сохранить начатые овощи свежими и хрустящими. О том, как надолго сохранить начатый кочан капусты, морковь, свеклу, огурцы и картофель свежими, рассказывают Центральные Новости со ссылкой на Ukr.Media.

• Читайте также: Какие закуски раскрывают вкус кофе и чая

Способ хранения начатых овощей, чтобы они не темнели и не увядали

Если это капуста, замотайте начатый кочан в газету, после чего поместите в пакет и храните в холодильнике. Газету можно заменить бумажными полотенцами, они хорошо впитывают влагу.

Как работает этот способ

Во время хранения капуста выделяет влагу, что приводит к повялению конденсата внутри пакета, который не может выйти наружу. Из-за влажной среды капуста увядает и чернеет.

А чтобы кочан не гнил, его заворачивают в газету, что позволяет ему оставатся сухим. Надо только менять бумажную обертку не реже раза в неделю, тогда капуста хранится свежей и не будет чернеть целый месяц.

Такой способ хранения подойдет для любых овощей – огурцы, морковь, свеклу, картофель, редьку и т.д. – они не будут увядать и не будут гнить.

Ранее ЦН писали о том, как сохранить бытовую технику при отключениях света.