Как вкусно приготовить баклажаны: простой рецепт с брынзой
Центральные Новости делятся рецептом запеченных баклажанов с брынзой – блюдо, которое непременно удивит вас своим изысканным вкусом. К тому же его очень просто готовить.
Для приготовления вас понадобится:
- баклажан — 2 шт.;
- брынза — 200 г;
- лук — 1 шт.;
- чеснок — 2 зубчика;
- оливковое масло — 2 ст.л.;
- лимонный сок — 1 ст.л.;
- петрушка — 1 пучок
- соль и перец (по вкусу).
Способ приготовления
Баклажаны нужно тщательно помыть, разрезать вдоль пополам и сделать на кожуре несколько надрезов. Затем нужно смазать баклажаны оливковым маслом, посолить и поперчить.
Противень застелите пергаментом и выложите на него половинки баклажанов. Запекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 30-40 минут до мягкости.
Лук нужно нарезать кубиками и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте измельченный чеснок и обжарьте еще минуту.
Брынзу разомните вилкой. Добавьте лук с чесноком, лимонный сок и измельченную петрушку. Тщательно перемешайте.
Готовые баклажаны нужно немного охладить и сделать ложкой углубления. Заполните баклажаны начинкой из брынзы.
Запеченные баклажаны с брынзой можно подавать как горячую закуску или самостоятельное блюдо.
Ранее ЦН писали о том, почему желтеет листья на огурцах и как спасти урожай.
