Вот так всегда: закончилась вереница новогодних праздников, и цены на продукты начали стремительно расти, давая понять, что не все так в нашей стране радужно, как кому-то казалось за новогодним столом. Не успели мы, к примеру, подсластить себе праздничную жизнь дешевым сахаром из государственного резерва, как он уже снова начал стремительно дорожать. Хоть наша газета неоднократно об этом и предупреждала, но все равно обидно: ведь в душе надеялись, что пронесет. Не пронесло.

Но, к сожалению, подорожание коснулось не только сладкого. В ценовую гонку включились и молочные продукты, особенно ощутимо подорожали твердые сыры. Каковы причины такого взрыва цен? И стоит ли потребителям быть готовыми к подорожанию и других товаров продовольственной группы?

По данным Национальной ассоциации производителей сахара «Укрсахар», с начала января 2010 года тонна сахара в среднем подорожала на 550 гривен и уже стоит 7,5 тыс. гривен. По мнению одной группы аналитиков, сегодня внутренний рынок сахара разбалансирован в вопросах предложения и спроса. Наши сахарные заводы из нового урожая произведут 1,3 млн. тонн сахара, тогда как за год страна в среднем потребляет 1,8 млн. В разнице и кроются причины подорожания. Цены подстегивает угроза очевидного дефицита и неопределенность с источниками его покрытия. Не исключено, что в 2010 году может повториться прошлогодний опыт по неиспользованию экспортной квоты при поставках сахара-сырца в Украину.

Другой способ вернуть нашей стране «сладкую жизнь», утверждают эксперты, это закупки на мировом рынке. Но он тоже проблематичен: мировые цены на сахар достигли исторического максимума. И теперь в пересчете на гривни килограмм импортного сахара будет стоить 14—15 гривен. Но даже если бы государство и хотело купить такой сахар, вряд ли ему это удастся, потому что все поставки на мировом рынке сахара-сырца на ближайшие два-три месяца уже законтрактованы, говорят специалисты.

Другая группа аналитиков склонна считать, что к подорожанию сахара приложили руку и спекулянты. По их прикидкам, сегодня в среднем по Украине цена килограмма сахара достигла 9—10 гривен. Но она вырастет еще на 20—30 проц. — до 11 гривен, а возможно, до 12, если Антимонопольный комитет Украины в ближайшее время не выяснит, насколько она экономически обоснованна и какую часть составляет неоправданная так называемая прибыль. На данный момент, по нашей информации, он как раз изучает ситуацию на розничном рынке сахара в Украине, связанную с резким повышением цен. Руководство АМКУ считает, что основная ответственность за рынок сахара лежит на профильных ведомствах, прежде всего — на Министерстве аграрной политики. Однако закономерно напрашивается вопрос: как повлияет вмешательство Антимонопольного комитета на ситуацию с ростом цен? Сумеет ли исполняющий обязанности председателя Антимонопольного комитета Украины Александр Мельниченко повлиять на рынок сахара?

В подорожании же молочных продуктов эксперты в большинстве своем не видят спекуляций, объясняя все мировыми тенденциями. Напомним неискушенному читателю, что в начале прошлого года мировой рынок молокопродуктов дал ценовую трещину. Эта продукция стала дешеветь. Но уже со второй половины 2009 года цены начали восстанавливаться. Данная тенденция повлекла за собой повышение экспортных цен на молочную продукцию, выраженных в иностранной валюте. У нас же национальная валюта девальвировала, поэтому внутренние цены на сырье и выросли. Сначала закупочные цены повысили молочные предприятия, которые ориентированы на экспорт, объяснили специалисты, а уже с января к ним подтянулись и остальные игроки молочного рынка, чтобы не потерять сырьевую базу. В целом же, в течение второй половины прошлого года закупочные цены на молоко у нас выросли вдвое, а цены в магазинах на молочные продукты практически не изменились. Получается, нынешнее подорожание молокопродуктов вполне ожидаемо. Более того, на протяжении февраля-марта они подорожают еще на 10—15 проц. Эх, поспевала бы еще наша зарплата за той скоростью, с которой цены растут...

Подытоживая вышесказанное, можно сделать вывод, что и сахар, и молочные продукты в течение нескольких месяцев будут находиться в группе наибольшего ценового риска. Зато, как успокаивают аналитики, цены на остальные продовольственные товары расти не собираются. По их словам, на рынке мясных продуктов будет более-менее спокойно, ведь на протяжении 2009 года он демонстрировал плавную ценовую динамику (цены повысились на коэффициент, который не превышает даже уровня годовой инфляции в стране). На рынке масла в ближайшие месяцы ценового всплеска также не ожидается. Не подорожают и хлебобулочные изделия. Что ж, и на том спасибо. Правда, на рынке овощей и фруктов до апреля будет наблюдаться сезонный рост — около 2 проц. ежемесячно.